Sức Hấp Dẫn Của Cà Phê Cold Brew - Tại Sao Bạn Nên Thử?
Với những ai yêu thích hương vị tươi mát và mượt mà thì cà phê cold brew là một lựa chọn tuyệt vời. Trước hết, phải hiểu bản chất của phương pháp này! Cà phê cold brew là một phương pháp pha cà phê đặc biệt, thường là sử dụng nước lạnh để chiết xuất hương vị từ hạt cà phê trong một khoảng thời gian dài. Khác với phương pháp pha cà phê nóng truyền thống, cold brew không sử dụng nhiệt, mà thay vào đó là quá trình chiết xuất lạnh kéo dài từ 6-12 giờ, giúp tạo ra một ly cà phê mượt mà, ít axit và đắng hơn.
VẬY ĐIỀU GÌ LÀM NÊN SỰ ĐẶC BIỆT CỦA CÀ PHÊ COLD BREW
1. Hương Vị Mượt Mà, Dễ Chịu Hơn
Cold brew được chiết xuất chậm bằng nước lạnh, giúp giảm độ axit và vị đắng, mang đến hương vị dịu nhẹ, êm mượt và dễ uống hơn so với cà phê pha nóng truyền thống.
2. Giữ Được Độ Tươi Lâu
Do không sử dụng nhiệt độ cao, cà phê cold brew giữ được độ tươi lâu hơn. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày mà không lo mất hương vị.
3. Dễ Chịu Cho Dạ Dày
Khi pha chế lạnh, quá trình chiết xuất không làm tăng mức độ axit trong cà phê như phương pháp pha nóng, giúp giảm tác động kích thích dạ dày. Điều này không chỉ giúp dễ chịu hơn cho dạ dày mà còn giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, đặc biệt nếu bạn uống nó vào buổi sáng thay vì những thức uống có đường hoặc cafein nóng. Khi pha chế lạnh, quá trình chiết xuất không làm tăng mức độ axit trong cà phê như phương pháp pha nóng, giúp giảm tác động kích thích dạ dày. Điều này không chỉ giúp dễ chịu hơn cho dạ dày mà còn giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, đặc biệt nếu bạn uống nó vào buổi sáng thay vì những thức uống có đường hoặc cafein nóng. Đây sẽ là một thức uống đặc biệt hỗ trợ nếu bạn đang trong giai đoạn giảm cân.
4. Thức Uống Lý Tưởng Mùa Hè
Cà phê cold brew đặc biệt tươi mát vào mùa hè. Nó giúp bạn tỉnh táo và giải khát, trở thành thức uống lý tưởng trong thời tiết nóng bức.
PHA COLDBREW ĐÚNG CÁCH
Nhiều người yêu thích hương vị tươi mát và mượt mà của cà phê cold brew, nhưng không phải ai cũng biết cách pha một ly cà phê cold brew thật sự hoàn hảo. Dù bạn là người mới hay là tín đồ cà phê lâu năm, đây là những tips chỉ bạn cách pha cà phê cold brew đúng chuẩn.
1. Lựa Chọn Hạt Cà Phê Phù Hợp
Cà phê cold brew chủ yếu phụ thuộc vào hạt cà phê bạn chọn. Hạt cà phê rang đậm sẽ mang lại hương vị đậm đà, trong khi hạt rang vừa sẽ mang đến hương vị tươi mát hơn. Bạn có thể thử dùng hạt cà phê của Luave, với hương vị phong phú và phù hợp với quá trình pha chế chậm của cold brew.
2. Xay Hạt Cà Phê
Độ thô của hạt cà phê sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của cà phê. Khuyến nghị xay hạt cà phê ở mức thô, giống như cát thô, để đảm bảo nước có thể chảy qua dễ dàng và giữ được độ cân bằng hương vị.
3. Tỷ Lệ Cà Phê Và Nước
Tỷ lệ cà phê và nước chuẩn cho cold brew là 1:8 đến 1:10. Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này tùy theo khẩu vị—nếu thích cà phê đậm, tăng lượng cà phê lên.
4. Thời Gian Pha
Thời gian pha cà phê cold brew có thể kéo dài từ 6 đến 12 giờ, tùy vào dụng cụ pha và nhiệt độ. Nhìn chung, thời gian pha càng lâu, hương vị càng đậm đà.
5. Lựa Chọn Công Dụng Cụ Pha Chuyên Biệt
Để đạt được hương vị cold brew hoàn hảo, việc lựa chọn dụng cụ pha chế chuyên biệt là rất quan trọng. Các công dung cụ pha cà phê cold brew hoặc bình pha cold brew giúp kiểm soát tốt hơn quá trình chiết xuất, đảm bảo hương vị được giữ nguyên và ổn định. Một trong số đó là tháp pha Dingyuan Max của Zero Hero có dung tích lên đến 1200ml.
Lấy cảm hứng từ đài phun nước tre truyền thống của Nhật Bản - Shishi Odoshi, biến tấu và trở thành biểu tượng của sự tĩnh lặng và tinh tế.
Với thiết kế ống dẫn cà phê trong suốt, bạn có thể tận mắt chiêm ngưỡng từng giọt cà phê nhỏ xuống, tăng thêm sự thích thú trong quá trình pha chế.
Phễu lọc làm từ thủy tinh borosilicate cao cấp, chịu nhiệt và chịu lạnh vượt trội. Với khả năng chống sốc nhiệt từ -20°C đến 150°C, giúp bạn dễ dàng khai thác trọn vẹn hương vị đậm đà của cà phê trong mọi điều kiện.
Thiết kế van điều chỉnh linh hoạt, bạn dễ dàng kiểm soát tốc độ nhỏ giọt, tối ưu quá trình chiết xuất để có ly cà phê lạnh đậm đà đúng ý.
Nếu bạn muốn tự làm cà phê cold brew tại nhà, hãy lựa chọn dụng cụ pha cà phê từ ZeroHero, như máy xay cà phê sắc bén nhỏ gọn, để có thể pha chế những ly cold brew hoàn hảo.
NHẬN NGAY ƯU ĐÃI LÊN ĐẾN 30% KHI PRE-ORDER THÁP CÀ PHÊ DINGYUAN MAX!
